ブイヤベース（2人前）

壱膳のこだわり

創業50年。長崎県、壱岐の海産物商社として発展してきた若宮水産が、壱岐の伝統的な郷土料理、新鮮な海の幸をご家庭でお召し上がりいただきたくお届けする新ブランド「壱膳」。

長崎県・壱岐の島は、対馬海流と日本海流の二つの海流がぶつかり合い、多くの魚が集まる絶好の漁場。「壱岐で取れる良質な水産食材をもっと多くの人に食べてもらいたい。」そんな想いから生まれたブランドです。

地元の人々に古くから愛されてきた郷土料理を紐解きながら、日々食材を生かした新鮮で美味しい加工品を研究しています。

食品へのこだわり

「新鮮な海の幸を素早く、より安心・安全な製法でお客様に食べていただきたい！」そんな熱い思いを持った、正真正銘100％天然長崎産の専門問屋だからこそ成し得た逸品です。長崎・壱岐から生まれた「壱膳」より、産地ならではの商品をぜひご賞味下さい。

おいしさの秘密

おいしさの秘密は鮮度へのこだわり。壱岐最大の漁場である八幡半島に加工場を有し、海に囲まれている、その恵まれた鮮度へのこだわり地の利を活かし、新鮮な海の幸を素早く加工しています。

素材の味を生かした「壱岐の郷土料理」

古くから産地で愛され、その素材の味を生かした贅沢な「壱岐の郷土料理」。「うにめし」「ぶりめし」など、その他の商品も高い評価をいただきました「壱岐の恵みをその一膳に。」新鮮な海の幸を是非ご家庭でお楽しみください。